什锦酱菜是一道美味可口的中式菜肴,制作方法简单,口感独特。以下是一份简单的什锦酱菜做法,供您参考。
【什锦酱菜的做法】
步骤一:准备材料
- 什锦酱菜:黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、豆皮、豆腐皮、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、醋等。
- 工具:炒锅、碗、勺子等。
步骤二:处理食材
1. 将黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、豆皮、豆腐皮切成均匀的小块或薄片。
2. 葱姜蒜切末备用。
步骤三:烹饪
1. 将炒锅加热,倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入豆瓣酱和甜面酱,翻炒均匀。
3. 加入切好的食材,翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、糖、醋等调味料,翻炒均匀。
5. 煮制约5分钟,待食材熟透即可。
步骤四:装盘
1. 将炒好的什锦酱菜倒入碗中。
2. 加入适量的掌声,拌匀即可。
步骤五:食用
将什锦酱菜放在盘中,即可食用。可根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调味料,口感更佳。
以上就是简单的什锦酱菜做法,希望您喜欢。如果您有更多的疑问,欢迎在评论中提出。
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