【什锦肚条的做法】川菜中的一道经典美食,口感香辣鲜美,让人回味无穷。下面是一份简单的什锦肚条做法,供您参考。
材料:
- 猪肚一条
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将猪肚洗净,切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 将姜和蒜切碎,干辣椒切段,花椒八角备用。
3. 在锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒和花椒炒香。
4. 加入适量的水,放入肚条,八角,盐,糖,生抽,料酒,鸡精,大火煮开。
5. 转小火煮10分钟左右,让肚条入味。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
什锦肚条制作过程简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的川菜美食。希望您能够喜欢这道美食,并享受它带来的美味体验。
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