本篇文章给大家谈谈朱软骨怎么弄好吃，以及猪脆骨怎么炖好吃软烂对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 卤猪软骨的制作方法
2. 冷冻猪脆骨怎么做好吃
3. 脆骨的家常做法
4. 猪脆骨怎么炖好吃软烂

卤猪软骨的制作方法

卤猪软骨的用料

猪软骨500克咸卤水克水1500克姜片2片料酒2勺

卤猪软骨的做法步骤

步骤1

流水解冻或冷藏解冻猪软骨

步骤2

猪软骨洗净切块

步骤3

猪软骨冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水

步骤4

水沸后，煮制3分钟

步骤5

关火，捞起，倒入咸卤水中

步骤6

按“蒸煮”模式，时长1小时30分钟。

步骤7

完成

冷冻猪脆骨怎么做好吃

主料

猪脆骨300克

辅料

油适量，盐适量，小青椒6个，小红椒6个，小香葱4棵，姜1小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，凉水1汤匙，鸡精1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，花椒油1小勺，胡椒粉1小勺

制作方法

1.猪脆骨洗净血水后切成小块备用。

2.香葱、辣椒、姜蒜片切好备用。

3.取一小碗，放入凉水一汤匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、鸡精一小勺、白糖一小勺、香油一小勺、花椒油一小勺、胡椒粉一小勺，盐一小勺调成味汁备用。

4.热锅冷油，放入姜蒜片煸炒出香味。

5.放入脆骨煸炒熟，放少许的料酒翻炒去腥。

6.放入一汤匙的豆瓣酱翻炒一会。

7.放入切好的青红椒翻炒几下。

8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后放入香葱翻炒两下即可关火装盘。

脆骨的家常做法

主料

猪脆骨300克

辅料

油适量，盐适量，小青椒6个，小红椒6个，小香葱4棵，姜1小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，凉水1汤匙，鸡精1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，花椒油1小勺，胡椒粉1小勺

制作方法

1.猪脆骨洗净血水后切成小块备用。

2.香葱、辣椒、姜蒜片切好备用。

3.取一小碗，放入凉水一汤匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、鸡精一小勺、白糖一小勺、香油一小勺、花椒油一小勺、胡椒粉一小勺，盐一小勺调成味汁备用。

4.热锅冷油，放入姜蒜片煸炒出香味。

5.放入脆骨煸炒熟，放少许的料酒翻炒去腥。

6.放入一汤匙的豆瓣酱翻炒一会。

7.放入切好的青红椒翻炒几下。

8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后放入香葱翻炒两下即可关火装盘。

猪脆骨怎么炖好吃软烂

1.

准备新鲜猪脆骨300克，清洗干净，土豆150克，削去外皮，清洗干净，切块备用。

2.

起锅烧水，放入猪脆骨，加白酒5克，焯水5分钟，捞起沥干水分备用。

3.

准备姜片2克、葱节2克、香叶1克、八角1克、草果1克、肉桂1克、干辣椒1克、冰糖2克。

4.

起锅烧油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。

5.

淋入料酒15克、老抽2克、生抽2克炒出香味，加入热水1L，水量没过脆骨，放入姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。大火烧开。

6.

加入土豆，放食盐2克，鸡粉1克，蚝油2克，小火慢炖50分钟。

7.

大火收干汤汁即可。

8.

成品图

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