粤菜是一道源自广东的美食，以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名。今天，我们将介绍一道经典的粤菜——牛柳。
牛柳是一种优质的肉类，通常用于烤、煎、炒等方式烹制。在粤菜中，牛柳常常搭配各种蔬菜和调味料，制成一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。
以下是一份简单的粤菜牛柳做法：
材料：
- 牛柳 500 克
- 调味料：
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 蔬菜 适量
步骤：
1. 将牛柳切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的厚度片，用盐和黑胡椒腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的牛柳片放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟左右，翻面再烤 15 分钟左右。
4. 在烤牛柳的同时，将生抽、料酒、白糖、鸡精混合成调味料，备用。
5. 将切好的蔬菜如胡萝卜、洋葱、西兰花等摆放在烤盘旁边，以防牛柳烤焦。
6. 将烤好的牛柳取出，将调味料倒在牛柳上，再撒上葱姜蒜末。
7. 将牛柳和蔬菜一起放入锅中，用中火翻炒至蔬菜熟软，牛柳变色即可。
这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且是一道健康的家常菜。希望您能够喜欢这道粤菜牛柳。
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