泡椒猪肝的做法川菜文字版

小编原创 2023-07-03 21:53:44 -

泡椒猪肝的做法川菜文字版
川菜中有许多美味的菜肴,其中泡椒猪肝是一道非常受欢迎的辣子鸡丁。这道菜以其鲜香可口和酸辣适口的口感而闻名。以下是泡椒猪肝的做法:
所需材料:
- 猪肝 200 克
- 泡椒 50 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 青蒜 10 克
- 干辣椒 30 克
- 花椒 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 猪肝切成约 2 厘米见方的小块,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 泡椒、姜、蒜、干辣椒和花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肝块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒和花椒继续煸炒,再倒入切碎的泡椒翻炒均匀。
5. 加入生抽、白糖和适量的盐,继续煸炒均匀。
6. 最后加入青蒜,快速翻炒几下即可。
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以上就是泡椒猪肝的做法川菜文字版,希望能提供帮助。

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