罗汉菜是一种以土豆和蔬菜为主要食材的传统中式菜肴。以下是一份罗汉菜的配方和做法:
材料:
- 2个中等大小的土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 2根大葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙糖
- 1汤匙植物油
做法:
1. 土豆去皮,洗净,切成大小均匀的小块。洋葱和大葱也切成相同大小的小块,大蒜切碎备用。
2. 锅中倒入适量油,加热至7成热,放入土豆块煸炒至表面微黄。
3. 加入洋葱和大葱,继续煸炒至洋葱变软。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和大蒜,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火炖煮10-15分钟,直到土豆熟烂。
6. 最后,大火收汁,翻炒均匀即可。
这是一份简单而美味的罗汉菜做法。您可以根据个人口味和喜好,适量增减调料的用量。希望您喜欢这道美食!
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