大连铁板海蛎的做法
大连铁板海蛎是一道美味可口的海鲜菜品,以其鲜嫩多汁、香味扑鼻而著称。下面是大连铁板海蛎的做法:
材料:
- 海蛎 100 克
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 大蒜 2 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将海蛎清洗干净,用刀在海蛎顶部切一道十字形,放入开水中煮3分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将姜片、葱段、大蒜切成末,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,再加入青红椒块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
5. 加入煮好的海蛎,翻炒均匀,盖上锅盖煮5分钟,直到海蛎熟透。
6. 最后,倒入适量的油,翻炒均匀即可。
大连铁板海蛎的做法简单美味,口感鲜嫩多汁,不仅适合家庭聚餐,也适合作为外出用餐的美食。希望您能够喜欢这道美食!
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