粤菜花生煲汤的做法

星座大师 2023-08-05 11:32:15 -

粤菜花生煲汤的做法如下:
【h2】
1. 准备好所需的食材,包括花生、猪骨、生姜、大葱等。
【h2】2. 将猪骨焯水去血水,捞出备用。
【h2】3. 将花生用清水冲洗干净,备用。
【h2】4. 将生姜切成片,大葱切段备用。
【h2】5. 瓦罐中加入清水,放入猪骨和生姜片,加入适量的料酒,焯水煮沸。
【h2】6. 将焯水后的猪骨捞出,放入瓦罐中,加入花生、大葱和姜片,继续焯水煮沸。
【h2】7. 加入清水,水量以刚好没过所有材料为准,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
【h2】8. 转小火炖煮1小时左右,直到花生变软烂,汤汁浓稠即可。
【h2】9. 最后收汁,让汤汁变浓稠,即可关火。
【h2】10. 将瓦罐取出,放入盘子中即可享用。
粤菜花生煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,其中花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,有利于促进人体健康。猪骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质,有助于增强皮肤弹性和骨骼健康。同时,加入生姜和大葱等调料,可以增加汤的口感和香味。粤菜汤品一般注重口感和味道的均衡,所以需要加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料,使汤汁更加鲜美。

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