(一)适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务聚餐，都可以享用到这道美味的佳肴。这道菜品口感鲜美，营养丰富，适合各种年龄段的人群食用。
(二)制作流程
1.食材： - 鸡肉：250克 - 豆腐：100克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 步骤： - 将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。 - 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块。 - 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。 - 加入青椒、红椒继续翻炒。 - 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。 - 加入适量的糖、鸡精，翻炒均匀。 - 起锅前加入一些淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
(三)禁忌
1.鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但是老年人、孕妇、孩子等人群不适合多吃。另外，鸡肉中含有一种酶，容易引起肠胃不适，因此如果有消化系统问题的人应该谨慎食用。
2. 豆腐：豆腐是一种高钙、低脂肪的食品，但是它的消化吸收率较高，因此对于老年人、孕妇、孩子等人群来说，食用豆腐需要注意量的控制。
3. 青椒、红椒：青椒、红椒中含有一种维生素C，虽然这道菜品中已经包含了适量的维生素C，但是如果过量食用，仍然会引起一些不良反应，如消化不良等。
(四)总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴，适合所有人群食用。但是，由于鸡肉、豆腐、青椒、红椒等食材中含有一些成分，不适合某些人群，如老年人、孕妇、孩子等，因此在食用之前，需要谨慎选择食材，并注意食用量的控制。
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