破蛋鸡蛋怎么弄好吃(水破蛋做法)

本站原创 2024-07-28 00:42:07 -

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破了壳的鸡蛋最好不要吃。鸡蛋的蛋壳，最容易受到大肠杆茵的污染，一旦破壳，蛋壳圾面的病茵就会浸入鸡蛋内并迅速繁殖，吃了这种鸡蛋就容易生病。

专家表示，破壳鸡蛋买回去经过高温烹调，一般问题不太大；而食用部分腐烂的水果，可能会引发肠胃不适，建议不要购买。

泡水。煮鸡蛋之前，最好先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下，再放到冷水锅中煮沸，这样煮的时候蛋壳就不容易破裂了

。煮鸡蛋时，如果大火，容易使蛋壳内的空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；如果使用小火，不仅延长了煮鸡蛋的时间，而且还不容易掌握鸡蛋的老嫩程度。因此，煮鸡蛋用中火是最为适宜的。

食材：

鸡蛋2个，生抽1小勺，米醋1小勺，香油少许，香菜少许

做法步骤：

香菜切碎

室温蛋打入碗中用筷子搅散

迅速冲入开水

碗中加入米醋、生抽、香油

倒入刚才的蛋碎汤

撒入适量香菜碎即可

生殖性传支、温和性流感、钙磷不足都会有破蛋

鸡体缺钙增加饲料中钙的含量，添加鱼肝油促进钙吸收

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