湘菜五香肉丝的做法步骤如下:
1. 准备好所有的食材,包括猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成丝,加入适量的盐、糖、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
3. 将青椒和红椒切丝备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒和红椒丝翻炒,加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味,继续翻炒几下。
6. 取出备用,锅中留少量油,加入五香调料粉末,翻炒均匀后倒入炒好的肉丝和青红椒丝,继续翻炒几下即可。
以上就是湘菜五香肉丝的做法步骤,简单易学,口感香醇。
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