【川菜凉拌三丝的家常做法】
1. 将黄瓜丝、胡萝卜丝和海带丝用清水泡一会儿,去除油腻和腥味,然后切成细丝。
2. 将豆芽焯水烫熟,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝和海带丝翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、醋、鸡精和辣椒油调味,翻炒均匀后关火。
5. 最后将焯水后的豆芽摆放在盘底,将炒好的三丝码放在豆芽上,撒上香菜碎即可。
这道菜色香味俱佳的川菜凉拌三丝,不仅口感清爽,而且营养丰富,是家常菜中的一道美味。
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