大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄丫角怎么弄好吃，清烝黄丫角正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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清烝黄丫角正宗做法
材料
香葱2根
（切碎），红尖辣椒1根
（去籽切片），姜1小块
（切成细丝），一斤多的黄丫角1条，大葱半根
1、鱼去鳞和内脏后用盐和姜丝搓均，切成小段码盘。
2、中间用大葱段支起来，将蒸锅内的水烧热后，将盘放在锅中．蒸十分钟后出锅，撒上红尖辣椒片和香葱碎，再撒些鸡精粉，另起锅烧热少许油浇在鱼上即可。
清蒸黄丫角焖蛋正宗做法
准备材料：
鸡蛋2只
黄丫角2只
姜丝适量
蒜末适量
红辣椒切片 1只
大蒜切片 1根
清蒸黄丫角焖蛋的做法：
1.黄丫角洗净，用50度左右开水冲掉身上的黄色素
2.煎好两个荷包蛋
3.准备好作料
4.锅中放中量的油，先放姜，蒜末，辣椒爆一下，把辣椒炒起，放鱼煸两面，煸香，把多余油铲起
5.放入鱼，加料酒，生抽，炒一下，放水，面上放荷包蛋加盖煮出味
6.出锅前加盐，辣椒，大蒜绿叶即可
黄芽角怎么做好吃
用料
黄芽角1条，豆腐2块，青椒1个，小米椒1个，蒜叶1瓣，姜片适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐50克，花椒5粒，胡椒粉适量。
步骤
1.豆腐切好备用
2.青椒、小米椒、蒜叶切好备用
3.热锅热油，放花椒、姜
4.下锅前用盐腌制
5.下锅煎，先不要动，煎至金黄。
6.豆腐下锅煎至两面金黄，放盐
7.炒辣椒，蒜叶
8.下锅加料酒、生抽、老抽、水
9.煮五分钟左右入味即可，加胡椒粉后即可出锅。
黄格丫鱼的做法
原料：黄骨鱼、大蒜、姜、盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、芝麻油。
做法步骤：
第1步、新鲜的黄骨鱼洗净，加清水，料酒，姜片。去腥后再洗干净。
第2步、放进蒸盘。少许的盐，白胡椒粉。淋上一点芝麻油调和。
第3步、多一点的蒜剁成蒜泥。
第4步、沸水上锅蒸15分钟。
第5步、倒掉里面多余的水。再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。
第6步、关火焖十分钟就可以吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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