掌中宝，又称掌中宝掌中宝，是广东传统的名菜之一。它以肉质鲜嫩、入口即化、营养丰富而闻名。下面，我将介绍正宗掌中宝粤菜的做法大全。
第1个段落：准备食材
正宗的掌中宝粤菜需要准备以下食材：
- 猪里脊肉：500克
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
第2个段落：将猪里脊肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋拌匀，加入适量淀粉搅拌均匀，使每片肉都裹上淀粉。
第3个段落：将裹好淀粉的肉片放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
第4个段落：将锅中的底油倒出一半，放入姜和大葱爆香，加入掌中宝粤菜烹制至变色，再加入另一半底油，翻炒均匀即可。
第1个段落：制作掌中宝粤菜的步骤
第2个段落：准备食材
第3个段落：将裹好淀粉的肉片放入热锅中，用中火煎至两面金黄
第4个段落：将锅中的底油倒出一半，放入姜和大葱爆香，加入掌中宝粤菜烹制至变色，再加入另一半底油，翻炒均匀即可
以上就是正宗掌中宝粤菜的做法大全，希望对您有所帮助。如果您想尝试正宗的掌中宝粤菜，可以在日常生活中多做一些，与家人一起分享。
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