大家好，吉利布丁片怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括吉利布丁粉和片怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吉利布丁片怎么弄好吃和吉利布丁粉和片怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 黄磊芒果布丁吉利做法
2. 吉利丁片要怎么做布丁
3. 吉利布丁粉和片怎么做
4. 吉利丁片怎么用来做布丁或果冻

黄磊芒果布丁吉利做法

第1步

将芒果切成丁

第2步

将250克清水烧开

第3步

加入砂糖、果冻粉

第4步

用打蛋器搅拌至糖和果冻充分溶解

第5步

待水温放凉降至不烫手，将芒果丁倒进去

第6步

再倒在布丁杯里，放冰箱冷藏至凝结即可

吉利丁片要怎么做布丁

鲜奶果冻吉利t―10克、细砂糖80克、鲜奶500克。1．吉利t与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利t完全溶解即可。2．将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。桂圆红枣果冻材料：桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利t―15克、细冰糖模型：冰淇淋盒子、盖子约2组。1．将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟上，至汤汁变成琥珀色即可。2．吉利t与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利t完全溶解。3．将做法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏。4．取出后将杯盖的果冻放入杯中即可。甜蜜蜜果酱布丁新鲜蜜桃2个，鲜奶、奶油各半杯，鸡蛋2只，鱼胶1汤匙，柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙，草莓1个，朱古力160克。1、鲜桃剥皮去核，鸡蛋去白留黄，取1只蛋黄与糖搅匀，放一厚底锅内。2、将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮，并不停搅动，直至成蛋糊

（不煮沸）。3、鱼胶片放入水内浸5分钟，然后加入蛋糊内搅匀，直至完全溶解。4、用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。5、将朱古力切碎，放锅内置热水上溶化，撤去热水，用木勺搅拌，倒油纸内摊开，接近干时用刀切成宽条，卷成圈置碟中，将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内，速放冰箱中冷冻。6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周，桃切成片，摆成花状，与其他果酱、草莓装饰布丁即成。酸奶草莓果冻材料a：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片材料b：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克心形果冻模型

(小)1个心形果冻模型

(大)1个1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料a的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。3．将材料b的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化。5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。蜂蜜菊花果冻材料：水300克、黄金菊30克、?X?m果冻粉15克、细砂糖30克、蜂蜜15克。模型：塔皮模型约6个。1．将水煮沸，加入黄金菊续煮约5分钟上，熄火过滤看黄金菊，放凉备用。2．?X?m果冻粉与细砂糖先干拌混合，加入做法1的菊花茶中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，再加入蜂蜜拌匀即可熄火。3．趁温热时，倒入模型中，待冷却后扣出即完成。还有更多的做法，品尝自己的成果，别有一番风味

吉利布丁粉和片怎么做

吉利丁粉和吉利丁片都可以用来凝固液体，他们成分是相同的，只不过性状不同，一个是粉状，一个是片状。

但是具体使用是，还是略有区别的，吉利丁粉的凝固效果要略微优于吉利丁片，但是区别不是很大。

使用时要提前用冷水泡软，隔水加热融化后再加入需要凝固的液体。

隔水融化水温不宜过高，尽量不要超过60°，最好控制在40°～45°之间，温度过高的话会使胶原烫熟，导致不能达到很好的效果和口感。

一般来说做果冻之类的食品，10g吉利丁可用于凝固250ml液体，如果想要做的Q弹紧实，10g吉利丁配合200ml液体，如果想要口感滑润软糯，10g吉利丁配合300ml左右液体即可。

吉利丁片怎么用来做布丁或果冻

1片:250毫升水

1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。

2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。

3.糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。

4.吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。

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