火腿湘菜做法视频教程大全

星座屋 2023-07-03 20:46:59 -

火腿湘菜做法视频教程大全

1. 配方
(1)鲜火腿 50 克
(2)腊肉 50 克
(3)干豆腐 30 克
(4)辣椒 10 克
(5)葱姜蒜适量
2. 做法流程
(1)鲜火腿、腊肉切成小丁,干豆腐切成块状备用。
(2)辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉丁煸炒至变色。
(4)加入火腿丁煸炒至香味四溢。
(5)加入豆腐块翻炒均匀。
(6)加入辣椒段翻炒均匀。
(7)加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可出锅。
3. 适用人群
适宜人群:

1. 高血压、心血管疾病患者;
2. 营养不良,体弱多病者;
3. 老年人、儿童及脾胃虚弱者。
4. 注意事项
(1)火腿、腊肉属于加工食品,含有较多的盐分和添加剂,不适合长期大量食用。
(2)辣椒含有较多的胡萝卜素和刺激物,不适合过量食用。
(3)炖煮过程中不要翻动过于频繁,否则容易糊锅,影响口感。

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