大家好，如果您还对已经做好的蛋糕怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享已经做好的蛋糕怎么弄好吃的知识，包括为什么我的蛋糕做的好吃，可是一拿出来就塌了、扁了的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 清蛋糕怎么做
2. 怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃
3. 为什么我的蛋糕做的好吃，可是一拿出来就塌了、扁了
4. 蛋糕能碎渣子怎么做好吃做蛋糕剩的碎渣加什么弄好吃

清蛋糕怎么做

我想你说的应该是清水蛋糕吧，大家好我是美食阿怪，一个喜欢烹饪热爱美食的吃货，清水蛋糕口感蓬松柔软，特别好吃，下面我来介绍一下最简单的做法：

1.先在一个无油无水的容器里打入六个鸡蛋清，同时把蛋黄放入另一个容器里。

2.在蛋清里放上点白醋或者柠檬汁去腥，先用打蛋器打发到鱼眼泡，然后往里加入一勺糖继续打发，接着再打入一勺糖接着打发，打好后继续加糖，糖总共分三次加入，最后成硬性发泡，倒扣盘子不流下来就可以。

3.在蛋黄里加入一勺糖，用打蛋器稍微打发一下，再筛入适量面粉搅拌至无颗粒状。

4.把打好的蛋清分两次加入蛋黄溶液里，用筷子划Z字搅拌均匀，注意不要消泡不然就发不起来了。

5.烤盘上铺上油纸，然后把蛋糕糊倒上去，最后进烤箱前振下气泡。烤箱预热五分钟，放入烤箱中层，上下火设置180度，烤制30分钟左右。

6.时间到了先放两分钟再取出，防止回缩，用刀切成小块就可以了。

我们的清水蛋糕就做好了，是不是很简单呢，如果你喜欢别忘记给美食阿怪点个赞??

怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃

一准备材料：鸡蛋适量盐温水容器酱油或耗油或香油

二把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结，加入少量盐

三把打出来的泡沫过滤

四，加入少量温水，

五找一个能盖上盖子的容器，用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可

六淋上自己喜欢的调味品

需要注意的点：1鸡蛋一定要打的非常细腻。2加入的水不能过热，这样会烫熟鸡蛋。3加水的量不要超过鸡蛋的两倍。4上锅蒸时锅盖留一些缝隙

为什么我的蛋糕做的好吃，可是一拿出来就塌了、扁了

您好，我来回答您的问题

做蛋糕相对于做其他的烘焙是有一定难度的。做不好的话容易塌陷，塌腰，开裂。塌陷是经常的问题。

蛋糕塌陷的愿意无非就是以下几个：

第一：可能是没有烤熟，大家要控制好时间，怎么判断熟没熟呢，您以用牙签插进去试一下，只要牙签上面没有粘住蛋糕碎屑，证明就完全烤熟了。

第二：可能的原因就是放入面糊的时候有空气，所以在吧面糊倒入模具后，一定要在桌子上磕几下。排空里面得空气

第三：可能的原因就是蛋白我们没有打发好，或者是翻拌面糊的过程中消泡了，

第四：这个比较常见，失败的人大部分是这个愿意：就是还没有完全冷却放凉，就着急脱模。造成塌陷。蛋糕拷好以后，记住一定要反过来放置，就是把模具扣过来放置完全冷却再脱模。

综上呢，您失败的原因很有可能是第四个。多做几次，肯定就能做出完美的蛋糕了，祝您成功！！！

蛋糕能碎渣子怎么做好吃做蛋糕剩的碎渣加什么弄好吃

主料2人份

低筋面粉60克、豆渣80克

辅料

土鸡蛋4个

调料

白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许

豆渣蛋糕步骤1

鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀

步骤2

分别加入豆渣

（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）和过筛好的面粉拌匀

步骤3

蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发

步骤4

1/3蛋白拌入面糊里至均匀

步骤5

将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入6寸的蛋糕模具

步骤6

烤箱预热175度，25-35分钟

（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模

好了，关于已经做好的蛋糕怎么弄好吃和为什么我的蛋糕做的好吃，可是一拿出来就塌了、扁了的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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