粤菜虾做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。虾是粤菜中常见的食材之一，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。下面是一份家常菜粤菜虾的做法，供您参考。
材料：
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入大虾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，收汁即可。
小贴士：
1. 煮虾时加入料酒可以去除虾的腥味。
2. 煮虾时加入适量的清水，虾肉会更容易入味。
3. 收汁时要掌握好火候，不要太过干燥，否则会影响虾的口感。
以上就是家常菜粤菜虾的做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问，欢迎随时咨询。
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