湘菜姜葱花甲做法大全
配方:
- 生姜末 50克
- 葱花 50克
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 将生姜末放入碗中,加入生抽、料酒、盐和糖拌匀;
2. 加入适量的水,搅拌均匀,制成酱汁;
3. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味;
4. 加入姜末酱汁,翻炒均匀;
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟;
6. 加入鸡精,搅拌均匀,煮1-2分钟;
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢美食、喜欢健康的人。
注意事项:
1. 在制作姜末酱汁时,加入适量的水可以使其更加浓郁,但也要注意不要加太多水,以免影响口感;
2. 炒葱花时要注意火候,不要炒糊了;
3. 煮姜葱花甲时,要注意火候,不要煮过头,以免影响口感。
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