川菜团子的做法
川菜团子是一道非常受欢迎的中式传统美食,制作川菜团子需要一些基本的材料,包括面粉、淀粉、猪肉、鸡蛋、葱花等。
步骤:
1. 准备材料,将猪肉切成小块,用葱花、盐、胡椒粉、酱油等调料腌制20分钟左右。
2. 准备面粉和淀粉,将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面团。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉,放入滚水中煮熟,捞出沥干水分。
4. 将煮熟的猪肉块放入盆中,加入淀粉和鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将面团分成大小相等的小球,用手掌压扁成饼状,将猪肉馅料放在饼状面团上,再用手掌压扁成团子。
6. 将团子放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,可以加入调料或者蒜泥等食用。
川菜团子是一道口感鲜美、香甜可口的传统中式美食,非常适合家庭聚餐或者办公室小吃。
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