糖醋猪脚姜是一道川菜中的传统美食,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面是糖醋猪脚姜的做法,供您参考。
材料:
猪脚姜 1 个
白醋 50 毫升
白糖 50 毫升
番茄酱 2 汤匙
盐 适量
料酒 1 汤匙
生姜 适量
大葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
油 适量
步骤:
1. 猪脚姜去皮,切成块状,用盐和料酒腌制15分钟。
2. 锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪脚姜,煸炒至表面微黄。
4. 加入番茄酱,白醋和白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入淀粉勾芡,继续煮5分钟,让糖醋汁浓稠即可。
糖醋猪脚姜的做法非常简单,只需要几步即可完成。烹饪过程中可以根据自己的口味调整糖醋汁的比例,使其更加酸甜可口。希望您能够喜欢这道美食,享受美味的同时,也请您保持安全和健康的饮食习惯。
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