川菜馆茄子豆角的做法简单
制作流程:
1. 茄子豆角洗净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入茄子豆角煸炒至变色。
4. 加入盐、糖、生抽调味。
5. 加入适量的清水,焖煮片刻。
6. 加入青椒,翻炒至青椒变软。
7. 淋上适量的辣椒油,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。茄子豆角富含蛋白质和多种维生素,有助于增强免疫系统的功能。
禁忌:
1. 心脏病、高血压患者不适合多吃茄子豆角,因为茄子豆角中含有较高的盐分和糖分。
2. 茄子豆角容易氧化,所以在烹调过程中要注意火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。
注意事项:
1. 烹调茄子豆角时,不要过度翻炒,以免茄子变黑。
2. 青椒可以根据个人口味自由加入,但需要注意的是,青椒含有较多的维生素C,因此烹调时不宜过久。
川菜馆茄子豆角的做法简单,营养丰富,味道鲜美。这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。但是,心脏病、高血压患者不适合多吃茄子豆角,因为茄子豆角中含有较高的盐分和糖分。在烹调过程中要注意火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。
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