(1)H21-2：海鲜粥 海鲜粥是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，适合各种人群食用。以下是海鲜粥的详细制作流程： 材料： - 大米 - 虾 - 贝类 - 海鲜类
(如螃蟹、虾、贝类等) - 姜片 - 葱段 - 盐 - 鸡精 - 清水 步骤：
1.将大米用清水浸泡30分钟，然后磨成粥状，加入姜片和葱段，煮成白粥。
2. 将虾去壳去头，洗净备用。贝类洗净备用。螃蟹去壳去头，洗净备用。
3. 在锅中加入清水，放入虾、贝类和螃蟹，煮至熟烂。
4. 加入海鲜粥，继续煮5分钟，加入盐和鸡精调味。
5. 最后撒上一些葱花即可。 H21-3：炸鸡排 炸鸡排是一道美味可口、酥脆无比的菜品，适合各种人群食用。以下是炸鸡排的详细制作流程： 材料： - 鸡胸肉 - 面粉 - 淀粉 - 油 - 盐 - 糖 - 鸡蛋 - 料酒 - 生姜 - 大葱 步骤：
1.将鸡胸肉切成均匀大小的块，用盐、糖、料酒和鸡蛋腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块沾上面粉和淀粉，然后裹上蛋液，放入油锅中炸至金黄色。
3. 炸好的鸡肉块捞出沥油备用。
4. 将生姜和大葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
5. 将炸好的鸡肉块放入锅中，煸炒均匀，加入适量的盐和糖调味，最后撒上一些葱花即可。 H21-4：麻辣香锅 麻辣香锅是一道口感麻辣、香味浓郁的菜品，适合各种人群食用。以下是麻辣香锅的详细制作流程： 材料： - 猪肉 - 牛肉 - 鸡肉 - 豆腐皮 - 蔬菜
(如辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜等) - 干豆腐 - 食用油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 生抽 - 料酒 - 豆瓣酱 - 姜蒜 - 花椒 步骤：
1.将猪肉、牛肉、鸡肉和豆腐皮切成均匀大小的块，蔬菜洗净备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜和花椒爆香。
3. 加入豆瓣酱和豆瓣酱，继续煸炒至出香味。
4. 加入猪肉、牛肉、鸡肉和豆腐皮，煸炒均匀。
5. 加入蔬菜，继续煸炒至蔬菜熟透。 6. 加入盐、糖、鸡精和生抽调味，最后撒上一些葱花即可。 H21-5：烤肉串 烤肉串是一道美味可口、方便快捷的菜品，适合各种人群食用。以下是烤肉串的详细制作流程： 材料： - 牛肉 - 羊肉 - 猪肉 - 鸡肉 - 蔬菜
(如洋葱、胡萝卜、辣椒等) - 竹签 - 食用油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 黑胡椒粉 步骤：
1.将牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉切成均匀大小的块，蔬菜洗净备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜和花椒爆香。
3. 加入肉块，煸炒至肉块变色。
4. 加入蔬菜，煸炒至蔬菜熟透。
5. 加入盐、糖、鸡精和黑胡椒粉调味，最后撒上一些葱花即可。
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