大家好，今天小编来为大家解答冷冻猪肥膘怎么弄好吃些这个问题，猪肉冻怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
冰冻熟黄豆怎么做好吃
1、主料：猪蹄750克。
2、辅料：大豆100克。
3、调料：酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克。
4、将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。
5、将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
6、取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。
煮好的皮冻怎么快速凝固
煮好的皮冻想要快速凝固就要给它低温，可以放冰箱冷冻室里，然后不时地看看，别让它冻了，就是让它快速降温到你需要的程度就可以拿出来了。或者放冰箱冷藏室，这样就不用管它，到吃的时候拿出来就行。也可以不停地用冷水冲装皮冻的容器外壁，让它迅速冷却。
猪肉冻怎么做
主料：猪皮，做多少自己选，辅料：有大豆，调料：酱油，料酒，盐，味精，大葱克，姜，桂皮，八角适量做法
1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。
2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
3.取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。
靖江猪肉脯怎么做
食材用料
猪肉5000克，鸡蛋150克，砂糖650克，酱油425克，胡椒5克味精25克
做法步骤：
步骤1
选料整理：选用猪后腿精肉剔去骨头，修去肥膘、筋膜、碎肉，取其纯肌肉，切成小块洗去油腻，装入肉模，送入冷库速冻后用切片肉机切成薄片。
步骤2
配料：将调料混合溶解后，拌入肉片，上下要拌匀，使调料吸入肉中。
步骤3
摊筛：用特制的筛筐，将肉片按规格要求，平摊于筛上。
步骤4
烘干：将筛筐送入蒸汽烘房，用65℃的温度，经5至6小时烘成干坯，经自然冷却后，出筛即成半成品。
步骤5
烤熟：将半成品放入空心烘灶，用高温烘至出油，呈棕红色。烘熟后用压平机压平，再按规格切成埠形，即为成品。
步骤6
包装。
OK，关于冷冻猪肥膘怎么弄好吃些和猪肉冻怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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