其实猪脸骨肉怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗老罗猪头骨肉做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪脸骨肉怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
颊骨肉是猪的哪个部位
颊骨肉就是所说的猪的猪脸。
拆骨猪头肉家常做法
拆骨猪头肉，顾名思义，就是骨头上剥下来的猪头肉，不过一般的大骨都是用来炖汤喝，我们这所说的拆骨肉就是猪头肉。猪头肉，是猪的头部的肉。
拆骨猪头肉民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的"扒烧整猪头"火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥。最重要的是这个菜做好了真的非常好吃，是下酒下饭的好菜哦！
食材准备：
猪头肉300g，尖青椒5个，生姜适量，大蒜子5瓣，豆豉适量，蒜苗适量，耗油、生抽适量，鸡精适量
做法：
1、煮好的猪头肉切片，青椒斜切圈圈，大蒜子拍碎备用，生姜拍碎切末，豆豉切碎，大蒜苗切断；
2、炒锅热油，下生姜蒜子豆豉爆香，加入猪头肉和尖椒大火翻炒，断生后加入大蒜苗，调入适量盐、胡椒粉，耗油、生抽和鸡精，翻匀后即可出锅。
小贴士：
这里说的猪头肉是剥去皮的那层猪骨肉，不是猪脸皮猪鼻子和猪耳朵哦，将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂美味猪头肉污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。
熏猪脸肉怎么烹饪好吃
1.将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
3.加入剁椒炒香；
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
正宗老罗猪头骨肉做法
猪头骨熬汤
1，最重要是先飞水，就是打水焯透，这个过程要是没有做放什么也没用。2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入（这两样去荤腥必不可少）3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。4，煲的过程中还是会有浮沫和油出现，撇干净5，有条件尽量敞开盖子
猪脸骨肉怎么弄好吃窍门和正宗老罗猪头骨肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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