川菜花菜腊肉做法家常菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的做法也多种多样,其中花菜腊肉是其中一道非常经典的家常菜。
步骤如下:
1. 将腊肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 把花菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的腊肉煸炒。
4. 加入花菜,继续翻炒,直到花菜变软烂。
5. 加入适量的生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到腊肉和花菜熟透即可。
花菜腊肉是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。腊肉的香气能够为花菜增添美味,花菜的颜色和口感也非常好。这道菜适合在任何场合食用,是非常适合家庭聚餐的菜肴。
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