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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蜡鸭肉怎么弄好吃，腌鸭肉怎样烧好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腊香鸭的家常做法
材料
腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺
做法
1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；
2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；
3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！
成品腊酱鸭怎么做好吃
材料3个鸭腿，生抽，料酒各2汤勺，老抽4汤勺，白糖少许，麦芽糖，没有麦芽糖白糖也行
做法1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，白糖盖锅盖即可
3，大概15分钟，这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下另外：根据自己的喜欢可以放点葱段，姜片少许4，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮，没有麦芽糖白糖也行
腊洋鸭子的做法
1，腊洋鸭肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水捞出
2，胡萝卜去皮切圆，香菇用温水泡10分钟洗净，银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净
3，锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右，倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟，出锅后加些盐调味
腌鸭肉怎样烧好吃
1、鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用。
2、土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用。
3、小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀！准备好剁辣椒和豆瓣酱。
4、锅置火上烧热，入适量植物油，再入剁辣椒和豆瓣酱煸香。
5、入咸鸭块翻炒二三分钟（用中小火煸炒)，入土豆条继续煸炒至熟，再下小米辣和葱姜。
6、翻炒均匀时，入白糖调味，(因为鸭腿本身有咸味儿，再加豆瓣酱的咸味儿，不需要其它的调味品)。
7、鸭腿肉和土豆条基本成熟时，再放入切好的蒜苗进行翻炒均匀，(蒜苗不用炒太熟）。
8、加入鸡精调味，翻炒均匀，关火装盘
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