这篇文章给大家聊聊关于冷冻马鲛鱼怎么弄好吃，以及冻马鲛鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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冰冻马鲛鱼的最好吃法
做法
1、将鲅鱼切成一厘米厚的薄片，放入容器中，放入盐、料酒、花椒、胡椒粉腌制一个小时。
2、将腌好的鲅鱼片不用清洗，注意不要把花椒带进锅中即可。直接将鱼片放入七成热的热油中，炸至金黄。（如何判断油七成热？油中放入筷子，看到筷子上面出现均匀的小气泡并上升。）
3、出锅后，大火把油烧热，把刚刚炸金黄的鲅鱼片放入，大火快炸，把的更黄后迅速捞出。
炸好的鲅鱼片非常酥脆，而且入味，带着淡淡的胡椒香，一次就能吃好多。
吃不完剩下的鲅鱼片拿来做酸辣鱼汤或者红烧都非常好吃。
根据自己的口味，也可以蘸面糊炸。
冰冻过的马鲛鱼的做法
1.
准备冷冻马鲛鱼500克，解冻后宰杀干净，打上花刀，放入盆中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅烧水，水开放入马友鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克，浇上热油即可。
2.
准备一条500克重冷冻马鲛鱼，放清水里解冻后宰杀干净，打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，烤盘铺上锡纸放上腌制好的马友鱼，放进烤箱，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
3.
准备冷冻马鲛鱼600克，常温解冻后宰杀干净，切成均匀的鱼块，放入盆中，放入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅烧油，放入马友鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐即可。
冻过的马鲛鱼块最正宗的做法
步骤
1、准备切切好的大块马鲛鱼，拿盐水洗净等备用。
2、油下锅转小火慢慢煎两面金黄，
3、差不多这个颜色就出锅，味道刚刚好，有条件的加点海南小青桔子滴在表面上吃，太香了
冻马鲛鱼的做法
食材：
马鲛鱼500g
柠檬5片
葱2根
姜1块
蒜1头
胡椒粉10g
方法/步骤：
1.冷冻的马鲛鱼取出化冰，洗干净，肚子内黑色的皮撕掉，想要入味可以划几刀。
2.抹上胡椒粉，盐，酒，缝隙和两面都要抹，抹均匀，腌制大概30分钟以上。
3.热锅冷油，可以加入葱姜蒜和花椒先炒出香味，再把鱼皮的那面放下去煎至金黄。
4.柠檬洗净，一半切片装盘用，留一半起锅挤汁。
5.煎至两面金黄后挤入几滴柠檬汁，柠檬汁去腥，气味清新，可以适当的加入一点清水。
6.煎至两面金黄后改小火再煎一会，煎熟上盘，放几块柠檬片，又点缀又清香
冷冻马鲛鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冻马鲛鱼的做法、冷冻马鲛鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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