粤菜猪脚扣的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合孕妇、老年人和素食者。
【制作流程】
1. 猪脚去毛、去内脏，切成块状。
2. 在锅中加入适量水，放入猪脚块，加入姜片和葱段，焯水至变色。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的猪脚块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，焖煮30分钟至40分钟，直到猪脚变得软烂入味。
6. 最后再加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
【禁忌】
1. 猪脚属于肉类，有些人会出现过敏的情况，因此孕妇和老年人需要谨慎食用。
2. 猪脚中含有较高的脂肪，因此减肥者和素食者需要适量食用。
粤菜猪脚扣是一道美味可口的粤菜，适合所有人群食用。但是在食用前需要谨慎，避免出现过敏和消化不良等问题。
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