湘菜黄豆鸡做法大全视频
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干黄豆 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉切成小块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖腌制 20 分钟。
2. 干黄豆泡发 2 小时,青红椒切成小块备用。
3. 将腌制好的鸡肉用生粉勾芡。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入青红椒煸炒。
5. 加入黄豆翻炒均匀。
6. 加入鸡肉块,快速翻炒至鸡肉变色。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,焖煮 5 分钟。
9. 加入糖调味,翻炒均匀。
10. 起锅前加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢这道菜的人。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够,以保证鸡肉鲜嫩。
2. 鸡肉块要勾芡,以保证口感细腻。
3. 烹饪过程中要控制好火候,避免鸡肉过度烤煮。
4. 加入适量的糖调味,可以增加这道菜的口感和风味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/cSIqMvXvqLIx.html
.jpg "纳豆怎么弄好吃(纳豆的正确吃法是怎样的)")
