【川菜西兰花炒肉沫的做法】
1. 西兰花是一种营养丰富的蔬菜,被誉为“蔬菜中的宝石”。炒肉沫是一道川菜中非常受欢迎的家常菜,食材简单,味道浓郁。
2. 西兰花炒肉沫的做法如下:先将西兰花焯水,去除苦味,然后切成小块备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入炒肉沫煸炒至变色。最后加入西兰花翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 在烹饪过程中,需要注意火候和时间的控制。火候过大会导致肉沫炒糊,而火候过小则会让西兰花煮熟。
4. 这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,能够提高人体免疫力,预防感冒等疾病。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一做,享受美食的同时,也锻炼身体。
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