川菜蒸鸡的正确做法窍门

星座大师 2023-07-03 21:34:18 -

川菜蒸鸡的正确做法窍门如下:
材料:
- 鸡肉 1只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1/4茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 清水适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成均匀大小的块状,用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末,备用。
3. 蒸锅中加入适量清水,把鸡肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出鸡肉,把葱姜蒜末撒在鸡肉上,再淋上1汤匙油。
5. 继续放回蒸锅中,用大火蒸10分钟,让油渗透到鸡肉中,增加口感。
窍门:
- 蒸鸡时,蒸锅的水要足够,以确保鸡肉蒸熟。
- 蒸鸡肉的时间要根据鸡肉的大小和蒸锅的火力来确定,蒸得太久会使鸡肉变得老硬。
- 在蒸鸡肉时,可以撒一些葱姜蒜末在鸡肉上,这样可以增加香味和口感。
- 蒸出来的鸡肉要让油渗透到里面,这样口感会更好。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ceSU0UsSyhD5.html

标签：# 川菜# 窍门# 做法# 正确