脆皮瓜怎么弄好吃视频(脆皮甜瓜的管理方法)

星座大师 2023-07-11 09:36:20 -

大家好，如果您还对脆皮瓜怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享脆皮瓜怎么弄好吃视频的知识，包括脆皮甜瓜的管理方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

脆皮甜瓜的管理方法
甜瓜口感如何鉴定
“传统的脆皮鱼”做法是什么
白玉瓜如何吃

脆皮甜瓜的管理方法

1.栽培时间

甜瓜为忌雨水作物。多雨地区甜瓜露地栽培要取得优质、高产、高效益的目的，播种期选择尤为重要。淮河以南地区尽可能把坐果与成熟期安排在梅雨季节来临之前，如江淮地区播期以2月上、中旬至三月上旬保护地育苗为宜，两广、海南和云贵的播期可更早;秋延栽培以7月上旬-7月25日播种为宜，因江淮地区进入9月以后，秋高气爽，日照充足，昼夜温差增大，空气干燥，特别适合甜瓜的膨果与成熟，而且秋甜瓜不仅品质好，贮存时间也长，经济效益显著。

2.选择品种

露地栽培必须选择耐湿，易坐果，适应性广的早熟薄皮、中皮甜瓜品种，绝大部分厚皮甜瓜尚不能在露地栽培。

3.定植

淮河以南广大多雨地区，早春气温、地温皆较低，且倒春寒频繁，易对早定植的瓜苗造成冷害和冻害，因此，一般3月初-清明前定植的瓜苗，一般采用简易保护措施，如用竹弓棚双行覆盖或双地膜覆盖，以促进幼苗生长，达到早座果、早采收、多创效益的目的。北方地区，以*壤温度稳定在15℃以上时，定植于小拱棚或地膜覆盖的垄上。

定植当瓜苗长到3-4片真叶，苗龄25-35天时，选晴好天气定植。淮河以南地区由于降水较多，空气湿度较大，为利于通风，以单行定植为宜，株距35-40cm,淮河以北雨水较少，空气湿度较小，可以双行定植，株距40-50cm,三角形定植。定植后浇足定根水，铺上地膜，如温度仍低于15℃，可在小垄上加设小拱棚保温。

延秋栽培由于高温，苗龄不宜过大，应在瓜苗一叶一心，苗龄10-15天定植，定植后浇足定根水,缓苗2-3天等新根生成后再铺地膜(用银灰膜),为防止高温烧苗,可在地膜上覆盖一层草,以降低膜内温度。

4.肥水管理

多雨地区露地栽培，一般情况下不会出现缺水现象，但在以下几个时期，应注意控制好水分的适时供给：

(1)伸蔓初期，为促进幼苗生长，可沟灌小水一次;

(2)蹲苗，当瓜蔓长至0.4-0.5米时应适当控水，进行蹲苗，以促进根系生长，待瓜苗叶片(特别是生长点附近的嫩叶)变志深绿色，于晴天上午沟灌一次小水，以保证座果期对水分的需求;

(3)整个开花、坐果期应尽量不灌水、肥，以控制植株长势，促进座果;

(4)整个膨果期，灌水要求充分而均匀(可滴灌，沟灌，不可漫灌)，切勿忽干忽湿;膨果初期，植株对肥水的需求急剧增加，这时就结合灌水，亩施入三元复合肥(15：15：15)20公斤，硫酸钾5-10公斤及少量微肥(也可叶面喷肥)膨果中后期(座果后15天左右)植株表现肥力不足(如根部叶片轻微发黄)，可每隔2-3天叶面喷0.3%的复合肥水，防止植株早衰，提高品质。膨果结束后直至成熟，要停止肥水供给，防止裂果，并剪去老叶、病叶、减少病害发生，提高品质。

5.病虫害防治

5.1病害防治

甜瓜营养生长期抗性较强，只在坐果后随着营养分配方向的变化而导致抗性逐渐下降，或因湿度过大，缺素等原因而导致各种病害的发生，一方面，应通过栽培方法尽量减少病害发生，如定植前棚内消毒、增施有机肥。调节*壤结构和酸碱度，铺设地膜内滴灌、严格整枝、增加通风透光、降低空气湿度等措施减少病害发生机率;另一方面，如发生病害，应及时进行药物防治。

5.2虫害防治

甜瓜大棚栽培虫害较多，尤其根结线虫、蚜虫、地老虎、瓜实蝇、瓜绢螟及潜叶蝇为害严重，稍不注意会造成毁灭性的灾害，应加强防治，一方面可通过棚外铺设防虫网、棚内消毒、有机肥充分腐熟等方法减少虫源;另一方面，如发生上述虫害，应及时进行防治。

6.科学采收

茸毛脱落，并且散发香气。外销或需要长途运输的品种在果实完全转色前采收，当地鲜销的宜充分成熟时采收。

综上就是甜瓜栽培技术要点，想要提高甜瓜产量的种植户朋友一定要牢牢掌握好细节。

甜瓜口感如何鉴定

挑选甜瓜的方法：闻香气、看颜色、试重量，果柄是否新鲜。

甜瓜甜的表现：果香浓，水份多，颜色好，果柄新鲜。

一、春季市场上的甜瓜大致分为：黄皮甜瓜、白皮甜瓜、网纹甜瓜三大类。

1、黄皮甜瓜一般来讲是皮色越黄成熟度越好。

2、白皮瓜挑的过程中一定要问一下。它是白肉还是红肉，红肉比较好看，红肉你看它的肉皮是不是白里透橙的。白皮就是透感比较好的就是好的瓜，它的成熟度就是比较好的。

3、网纹瓜主要是看它的纹路是不是清晰，网纹越突出，立体感越强就越好，而且它的网纹基本上爬到顶部，那么这个瓜就基本上成熟了。

二、都适用的挑选方法：

1、个小的，口感稍微好一点，个大的，口感相对次一点，因为有一些瓜农为了产量；在生产过程中可能用一些膨大素，这样的瓜长得个头大一些。

2、在挑选甜瓜时还要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能这个瓜沾了较多的生长素，口味自然差。好瓜的果柄既新鲜，又相对要细一些。

三、香瓜，又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。花单性，黄色，雌雄同株，或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。著名的新疆哈密瓜，即为甜瓜的变种var.saccharinus的一个品种。

四、果实的形状、颜色因品种而异，有香味，果皮平滑；种子污白色。广泛栽培于温带至热带地区；我国各地栽培。品种繁多，果实变化较大；可分为数个变种，而园艺上可归属于数个品系，其中菜瓜、哈密瓜和白兰瓜也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜；瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区，中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心，新疆为厚皮甜瓜起源中心。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高。

“传统的脆皮鱼”做法是什么

糖醋脆皮鱼是四川名菜。传统做法是取草鱼一尾一斤二两左右，或者鲤鱼、桂鱼、鲈鱼均可，开腹去膛，?洗开净后先用刀在鱼头额上开个V字刀口，再用刀在鱼身上开牡丹刀，每边五至七片。再清洗一次后抹上盐、姜葱汁腌制入味。取一小盆，放入淀粉、面粉、食用油、少量苏打粉、调水搅打成脆皮糊。鱼身上糊，入油锅先定型，鱼肉七成熟捞出，油温至八成热再入鱼炸到金黄色、皮脆时捞出，放入条盘中，用干净毛巾将鱼身压稳。锅中炒糖醋汁收浓亮油后淋在鱼身上再撒上葱丝及红泡椒丝即可。

创新主要在两方面，一是鱼形改变。如狮子鱼即是以牡丹片基础上更薄，更长，再用剪刀剪成丝，腌制后扑干粉，下锅炸时要求鱼丝覆盖鱼头，呈蓬松状态形似狮子头。再如秋叶鱼。仍以牡丹刀法为基础，更薄，十五刀以上、鱼腹部分断刀只留鱼脊部分，使鱼片象翅一样飞起来，扑干粉，鱼脊先入油锅定型，再整鱼入锅。

调味的改变更为丰富。一则是以甜酸为基础的增补，加茄汁，使之颜色更鲜艳，只需改白醋即可。可加菠萝、蓝莓、火龙果、杨桃等水果，以果香来增加滋味，但注意要减少油脂的使用，或者不用，改用冰糖和好的淀粉来增加光泽。

还可以用西餐调味法，黄油芝士融化后淋上，也是不错的增补法。但要用烤箱来补后期工艺。

但最能让年轻人接受的增补法是以麻辣汁、青椒汁、蒜汁、等烤鱼的味汁淋上，深得年轻女士们的青睐。