尖椒香菇炒肉是四川菜中的一道特色菜肴,制作起来比较简单,下面是它的制作步骤:
所需材料:
- 尖椒
- 香菇
- 猪肉(五花肉)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
制作步骤:
1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将香菇用温水泡发,洗净备用。
3. 尖椒去籽,切成小块。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入香菇煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮3分钟。
7. 加入尖椒,继续翻炒,最后加入盐、糖、鸡精调味。
8. 翻炒至尖椒熟透,汁液浓稠即可出锅。
尖椒香菇炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素,适合各个年龄段的人群食用。
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