炒荷兰豆川菜做法
炒荷兰豆是一道常见的川菜,以荷兰豆为主要原料,通过煸炒的方式制作而成。炒荷兰豆的口感清爽,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份炒荷兰豆川菜做法,供您参考。
【炒荷兰豆川菜做法】
材料:
- 荷兰豆 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:
1. 将荷兰豆去除蒂头和杂质,洗净备用。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至变色。
5. 加入荷兰豆煸炒至变软。
6. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
7. 最后出锅即可。
注意事项:
1. 炒荷兰豆时不宜过久,否则容易糊掉。
2. 调味时要适量,不宜过多。
3. 炒荷兰豆时要快速翻炒,以免荷兰豆烂糊。
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