【川菜内酯豆腐的做法】
制作流程:
1. 准备食材:内酯豆腐 2 块、瘦肉末 100 克、葱花适量、姜末适量、豆瓣酱 2 汤匙、生抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量、水淀粉 适量、食用油 适量。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、豆瓣酱翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉,煮至入味。
6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、豆腐过敏者等人群。
禁忌:
1. 对于豆腐过敏的人,应避免食用豆腐。
2. 内酯豆腐较嫩,易煮烂,如果煮得时间过长,会使豆腐变硬,口感变差。
3. 这道菜的口味较辣,口味重的人需谨慎食用。
总结:
川菜内酯豆腐是一道非常经典的川菜,口感鲜美,营养丰富。制作流程简单,适合家庭日常制作。这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、豆腐过敏者等人群。但需要注意的是,豆腐煮得时间过长会使变硬,口感变差,因此需要掌握好煮豆腐的时间。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/dDyDhC5dr7jT.html
.jpg "辣椒皮蛋怎么弄好吃(松花蛋辣椒做法)")
.jpg "过年肉怎么弄好吃(过年炖方块肉的家常做法)")
