砂锅粉丝豆腐是湘菜中一道经典的菜品,砂锅的保温性能出色,能够更好地保持食材的鲜美口感。而粉丝豆腐的豆腐口感丰富,加上粉丝的爽滑口感,让这道菜品更加美味可口。下面是砂锅粉丝豆腐的湘菜做法视频,供您参考。
【1】准备食材
砂锅粉丝豆腐需要准备豆腐、粉丝、葱花、姜末、蒜末、酱油、盐、鸡精、料酒等食材。
【2】制作豆腐
将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
【3】制作粉丝
将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
【4】炒制菜肴
热锅凉油,加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味,加入酱油、盐、鸡精、料酒等调味料,翻炒均匀。
【5】加入豆腐
将豆腐倒入锅中,翻炒均匀,煮至豆腐入味。
【6】加入粉丝
将粉丝倒入锅中,翻炒均匀,煮至粉丝入味。
【7】装盘
最后,将菜肴装盘,撒上葱花即可。
砂锅粉丝豆腐的湘菜做法视频已经为您准备好了,希望您能够喜欢这道菜品。
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