1.主菜：猪里脊肉
2. 配料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡蛋
3. 装饰品：葱花、芝麻 二、制作步骤
1.将猪里脊肉切成小块，放入碗中，加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块猪肉上都裹上蛋液。
3. 平底锅加入适量油，烧至七成热，将裹好蛋液的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留少量油，加入葱花煸炒出香味，再将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量水，煮至水分收干。
5. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，再加入适量的盐、白糖，翻炒均匀。 6. 最终将菜肴装盘，撒上葱花和芝麻即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人群。猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和修复身体组织。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和促进骨骼生长。
四、禁忌
1.患有消化系统疾病的人不宜多吃猪肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃猪肉，因为猪肉中含有激素，可能会影响胎儿的正常发育。
3. 患有过敏症状的人不宜多吃猪肉。
4. 老年人和心血管疾病患者不宜多吃猪肉，因为猪肉中含有脂肪，过多摄入会增加身体负担。 五、总结 猪里脊肉搭配鸡蛋液煎炒而成，味道鲜美、营养丰富，是一道适合所有人群食用的美食。制作过程中需要注意食材的搭配和腌制时间，以确保菜肴的口感和营养。
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