大家好，今天给各位分享三煎三熬怎么弄好吃的一些知识，其中也会对中药三煎中，每煎的药效都是怎样的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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除了炒、蒸、煎、煮，还有什么做法比较好吃
您好!很高兴回答这个问题，大家都知道我们国家的饮食文化源远流长，8大菜系4大名菜
（川鲁苏粤），烹调方法各有千秋，除啦炒、蒸、煎、煮还有一种最好吃的做法就是凉拌，说起凉拌菜，口水都快流出来啦，太多太多好吃的：凉拌豆皮，蒜泥黄瓜，蒜泥白肉，口水鸡，夫妻肺片，椒麻鸡块，红油鸡块，五香牛肉，凉拌三丝，凉拌海带，凉拌海蜇丝，五香口条，麻辣猪耳朵，红油猪心，姜汁肚条，卤菜拼盘，糖醋心里美，凉拌绰藕，凉拌土豆丝，棒棒鸡丝，怪味鸡，白切鸡，凉拌皮蛋，拍黄瓜，小葱拌豆腐，老虎菜，凉拌苦菊，糖拌西红柿??，凉拌香菜，凉拌木耳，凉拌绿豆芽，南卤醉虾，芥末生鱼片，酱驴肉，盐水鸭等等，凉拌菜最大优点是营养美味，快速简便，尤其是夏天，大家都热的难受??，没有胃口，来几盘凉菜，顿时胃口大开，再来一瓶啤酒??，一个字“爽”，当然做凉菜也很讲究，首选是要讲卫生，砧板要必须是专用的才行，不要和平时切肉的菜板子放在一块，用的时候洗干净，用开水烫一下，菜刀也一样，做凉菜调料很重要，除啦糖醋酱油红油香油咸盐味精，最讲究的是蒜泥啦!大蒜含有丰富的大蒜素，经常吃大蒜解五毒，炒菜也是杀菌消毒提香味，盅蒜泥也很讲究，放点咸盐和味精，盅出的蒜泥才香而不辣，越吃越想吃，最典型的就是蒜泥黄瓜和蒜泥白肉，我在深圳做大厨的时候，两位香港人连吃5盘蒜泥黄瓜，一位川妹子连吃4盘蒜泥白肉，我以为服务员上错啦菜，赶紧到前厅查看究竟，原来一位美女川妹子点啦2碗米饭，真的是吃啦四盘蒜泥白肉，我简直不敢相信自己的眼睛，乖乖的回到厨房[捂脸]，后来老板娘说：“李师傅你做的蒜泥白肉真是我们餐厅的一绝，肥而不腻，香甜可口，蒜泥浓郁，红油诱人，以后我们自己员工吃饭，每天你必须来一盘蒜泥白肉上桌”，我的乖乖，经老板娘一说，我都不好意思啦！具体做法我在西瓜视频都做过介绍，想学的可以打开西瓜视频或今日头条，搜轻松家常菜，就可以看到我做菜的视频，每天都有更新，川菜粤菜北方菜西餐应有尽有，每天都有更新，大家西瓜??视频里不见不散，谢谢!以下照片可以看看，保证您看啦就想吃!
中药三煎中，每煎的药效都是怎样的
谢谢悟空
一般说来中药两煎就可以了，但有部分中药，皮硬质坚，一般两次是不能使药效完全发挥出来，所以要熬三次左右才能使药效发挥的更好。但对一些名贵的药材要另煎另熬后合并服用，这样药效才能发挥的更完美。
煎中药第三遍的药水能当水喝吗，为什么
这个问题非常好，它涉及到大家共同关心的中药汤剂煎煮的问题。
首先，我们来搞清楚第一个问题：为什么去医院，拿中药，一般老中医总嘱咐我们：中药汤剂要煎煮3遍。
1遍为何不行？2遍好不好？4遍更好吗？
我认为中药汤剂一般煎煮3遍，有以下原因：
因为在中药汤剂成分中，一般除了叶、草之外，还会有根、茎；除了植物药以外，还会有动物药，在动物药中的，会有动物皮、壳、内脏等等，可以说是五花八门，各色各样，不仅成分不同，而且水溶性也各异。
所以，1次煎煮只能把部分易溶于水的成分提取出来，而难溶于水的成分，提取比例很低。
那怎么办呢？就需要第2次煎煮了。
第2次煎煮的作用，主要是将第1次煎煮中，易溶于水的成分进一步提取干净和难溶于水的成分一部分提取出来。但是还有很多难溶于水的成分无法提取干净。
那又怎么办呢？就需要第3次煎煮。
第3次煎煮的作用，主要是将难溶于水的成分进一步提取干净。
那么，是不是4次煎煮更好一些呢？
传统中医经过千年的经验总结，并被现代药学实验所验证，中药汤剂煎煮3遍，可以最大限度地将有效成分提取干净。如果4遍煎煮的话，既浪费资源，又收效甚微。
好了，我们再搞清楚第二个问题：煎中药第三遍的药水能当水喝吗？
通过第一个问题分析，我们知道了煎中药第三遍的水里是含有药物成分的，不仅非病患本人不能喝，而且，即使是患者本人，也不能当水喝，只能当药喝！
通过以上的分析，我想大家应该清楚了：一般中药煎煮3遍的道理，也更加明白了，煎中药第三遍的药水不能当水喝的原因。
你同意我的上述说法吗？
“南京三炖”是指哪些美食，它们有什么特点
南京三炖，即是炖生敲，炖鸡孚和炖菜核。它们都是南京城里大名鼎鼎的金陵菜，又称“京苏大菜”??这个“京”，指的是京师，南京古时就是六朝帝都；“苏”指的是江苏，南京在清代是江苏的省会；而称为“大菜”，是因为金陵菜在民国时期是国宴的首选。
沈宏非曾经说过，金陵菜“生意里有用意，佐料中有史料，不妨照单全收，但吃便是。”金陵菜源于先秦，盛于隋唐，至明清已成苏菜分支之一，现如今流传下来的京苏大菜，无一不是故事满满，经历多多??
首当其冲的就是炖生敲，这款只属于南京人自己的”私房菜“，大家却也难以见到踪影了——大多数餐厅都不会把这道老菜放进菜单。why？因为难做，流程繁复，考验厨师功底，还卖不上价钱。
但这道炖生敲，却是能让你最快体味金陵菜口感的“说明书”。首先，主料是鳝鱼，鳝鱼要现杀，然后用小木棒在其背后敲击，使其脊骨去除并且肉质松软，再下锅“过油”，垫上五花肉来焖炖。制作的炖生敲，鳝肉用筷子夹起，两端下垂而不断，吃到口里，酥烂入味，鲜香醇厚。
这也是当年淮扬菜一代宗师胡长龄最擅长的菜品，因为其在“金陵春菜馆”用此菜在内的二十道“京苏大菜”接待过张学良等人，而名声大噪。
炖鸡孚，如今则是更难得吃到啦。首先你要挑一只小仔鸡，将其大腿肉拆骨、用刀粗略剁上一遍，但又不能斩断鸡皮，很考验刀工的。然后铺上一层干淀粉，将猪肉馅均匀洒在鸡腿肉上面，并用刀继续剁均匀，最后裹上用鸡蛋白和淀粉调制的蛋泡糊，先炸后炖，煨制而成的。
据说这道菜是著名画家傅抱石的最爱。他有评价：鸡孚入口酥烂，嫩滑发甜；汤汁鲜美清醇，细腻爽滑。
至于炖菜核，则是以“矮脚黄”这种青菜为原料制成的，这种青菜以叶子肥，梗子白，菜心黄而得名。
做法也极为讲究，首先要将青菜的菜心洗干净，菜头削成橄榄的形状，再剖成十字刀纹，还要把菜叶削尖，然后必须用砂锅，与事先制好的鸡片、干贝，以及冬菇片、冬笋片、火腿片、鸡脯片一起炖煮。最后做好的炖菜核要是棵形完整，菜叶鲜嫩才算成功，食客主要是那口醇厚的汤汁，令人回味无穷。
炖菜核已有一百多年的历史，只是到了现如今已经快要失传，实在可惜。
三煎三熬怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于中药三煎中，每煎的药效都是怎样的、三煎三熬怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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