川菜黄豆玉米烧猪脚的做法

小编原创 2023-07-03 21:30:50 -

【川菜黄豆玉米烧猪脚的做法】
材料:
- 猪脚 2 只
- 黄豆 200 克
- 玉米 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 盐适量
- 植物油适量
步骤:

1. 猪脚切块,焯水煮沸去除血水和异味,然后用清水冲洗干净备用。
2. 黄豆和玉米洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入猪脚煸炒至变色。
4. 加入黄豆和玉米,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮 40 分钟至猪脚变得酥软。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,继续炖煮 10 分钟,让糖溶化。
6. 加入适量的盐,搅拌均匀,继续炖煮 5 分钟,让味道更加浓郁。
7. 收汁,让猪脚和玉米都裹上浓郁的酱汁即可。
这就是川菜黄豆玉米烧猪脚的做法,你学会了吗?赶快试试吧,相信你会喜欢这道美味的川菜。

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