【主题词】川菜、蚂蚁上树、家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。而蚂蚁上树是一道非常有名的川菜,它的做法是非常家常的。
以下是一份蚂蚁上树的家常做法:
材料:
- 蚂蚁上树(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
步骤:
1. 蚂蚁上树切成块状,葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒片煸炒至变色。
4. 加入蚂蚁上树块,加入盐、鸡精、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮10分钟左右,直到蚂蚁上树熟透。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
以上就是一份蚂蚁上树的家常做法,希望能提供帮助。
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