湘菜老姜焖鸡是一道美味可口的传统湘菜。这道菜采用了老姜和鸡肉一起焖制,使得鸡肉香嫩多汁,老姜辛辣适中,是一道非常适合冬季食用的健康美食。
以下是老姜焖鸡的做法:
材料:
- 鸡肉 200 克
- 老姜 50 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡肉切成块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 老姜去皮切成小块,大葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入老姜块煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入大葱、生抽、老抽、糖继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,放入鸡精调味,盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 最后收汁,加入一些食用油,翻炒均匀即可。
老姜焖鸡的做法简单易学,适合家庭制作。不仅可以满足口感,还能够为身体提供充足的营养。如果你喜欢湘菜老姜焖鸡,不妨尝试一下这道美食,相信你一定会爱上它的味道。
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