川菜豆腐炒青椒的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受人们的喜爱。其中,豆腐炒青椒是一道经典的川菜菜品,下面我来介绍它的制作步骤。
材料:
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 加入豆腐翻炒,炒至豆腐微黄色。
4. 加入青椒、红椒,继续翻炒。
5. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 继续翻炒,直到青红椒变软烂。
7. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
豆腐炒青椒是一道美味可口的川菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜品。
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