大家好，关于圆馒头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于圆馒头的揉法全过程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
圆馒头的揉法全过程
材料：面粉两碗，干酵母一茶匙，水一碗，白糖2汤匙，荞麦粉2汤匙
做法：
1)白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。
2)面粉和荞麦粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。
3)揉好的面团分成4分，每份滚圆后再搓成短柱状。
4)把柱状面团从中间剁开，然后竖起来，切面朝下。
5)把面团稍稍拢圆，如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下，使其成圆柱状。
6)整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆进行。铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。
7)大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位了。
8)锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。
螺旋馒头家常做法
用料
普通面粉600克
竹炭粉2克
红曲粉2克
酵母6克
水300克
做法步骤
1、我是分着揉的面，200克面2克红曲粉2克酵母100克水揉成红色面团，200克面2克竹炭粉2克酵母揉成黑色面团，剩下的揉成白色面团。大家也可以直接揉一个面团，分成三份，其中一份加入红曲粉，一份加入竹炭粉揉匀。因为是整形馒头，整形好后发酵的。
2、面团揉好后，用压面机压成薄片
3、。按照白色，黑色，红色叠在一起
4、用擀面杖擀出气泡，从下往上卷起来
5、切成小剂子
6、做成圆形，所以把花纹整理到中间滚圆，.放入蒸烤箱或者蒸锅，冷水上锅，醒发到1.5倍大。纯蒸功能100度蒸20分钟，时间到了，焖3-5分钟，即可出锅
圆馒头怎么揉
圆馒头一般用手揉。馒头搓成圆的，是将面团在案子上用手心滚成圆球状，入笼时均匀摆好，这样蒸出来的馒头就是圆的了。
机械化的馒头机也是做成大小均匀的圆形，然后入笼蒸熟。
揉圆馒头最简单做法
馒头搓圆的方法是将面醒发好，将醒好的面团揉成长条状，揪成大小均匀的面段，用手掌部分往中间按，每按一下用左手配合往里面折一下面，反复进行按折，快速揉面，直到中间形成漩涡状，把面团横过来，放在左手手心内，用有右手手掌部分来搓，直到搓成漩涡状，把面团竖起，左右手旋转摩擦面团出圆型即可。
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