板栗酥是一种传统的中式糕点,主要由面粉、糖、栗子粉和油制成,口感酥脆香甜。下面是板栗酥的做法:
材料:
- 2杯面粉
- 1汤匙糖
- 1/2杯栗子粉
- 2汤匙油
- 温水
步骤:
1. 将面粉、糖和栗子粉混合在一起,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入油,同时不断搅拌,直到面团变得光滑且有弹性。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团光滑有弹性。
4. 将面团分成大小相等的小块。
5. 用手将小块面团搓成圆形。
6. 在一个大碗里,将温水倒入碗中,将圆形面团放入水中,用手搓揉面团,直到面团变得柔软。
7. 将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团光滑有弹性。
8. 将揉好的面团分成大小相等的小块。
9. 用擀面杖将面团擀成薄片。
10. 在薄片上撒上一层面粉。
1
1. 将薄片卷起来。
12. 将卷好的薄片擀成长条状。
13. 在长条状面团上撒上一层面粉。
14. 将长条卷起来。
15. 将卷好的长条擀成薄饼状。
16. 在薄片上撒上一层糖。
17. 将薄片卷起来。
18. 将卷好的薄片擀成薄片状。
19. 在薄片上撒上一层油。
20. 将薄片卷起来。
2
1. 将卷好的薄片擀成长条状。
22. 在长条上撒上一层面粉。
23. 将长条卷起来。
24. 将卷好的长条擀成薄饼状。
25. 在薄片上撒上一层糖和油。
26. 将薄片卷起来。
27. 将卷好的薄片擀成薄片状。
28. 将薄片上撒上一层面粉。
29. 将薄片卷起来。
30. 将卷好的薄片擀成长条状。
3
1. 将长条状薄片切成形状相同的小块。
32. 将切好的小块放入烤箱中,烤15-20分钟,直到表面金黄色。
33. 取出烤箱,将板栗酥装盘即可食用。
以上就是关于板栗酥的做法,希望对您有所帮助。
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