湘菜腊肉煮腊香干丝的做法
配方:
- 腊肉 200 克
- 腊肠 100 克
- 干丝 50 克
做法流程:
1. 将腊肉和腊肠洗净,切成小块。
2. 干丝用清水泡软,去除苦味,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入腊肉和腊肠煸炒至香味四溢。
4. 加入泡软的干丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至干丝变软。
6. 加入一些盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 最后出锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜腊肉口味的人士。
注意事项:
1. 腊肉和腊肠中含有盐分和油脂,因此食用时需要注意控制摄入量。
2. 干丝泡软后可以去除苦味,口感更好。
3. 煮干丝时需要加入适量的水,否则干丝会煮不烂。
4. 在调味时可以根据自己的口味适量调整盐、胡椒粉等的用量。
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