湘菜腊肉炒腐竹木耳的做法如下:
1. 食材准备:腊肉、腐竹、木耳、葱姜蒜适量,盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量。
2. 腊肉洗净,切成小块,用料酒和盐腌制20分钟。
3. 腐竹用清水洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
4. 木耳用清水泡发,切成小块。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入腐竹和木耳翻炒,加入盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 继续翻炒,直到食材熟透即可。
温馨提示:炒腐竹和木耳时,时间不能太长,否则容易糊掉。
1. 完成,炒腊肉炒腐竹木耳,美味可口。
2. 继续,下一步。
3. 下一步,加入葱花翻炒。
4. 加入鸡精调味,翻炒均匀。
5. 完成,湘菜腊肉炒腐竹木耳做好了。
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