老姜炒鸡腿湘菜做法大全
配方:
- 鸡腿 2 只
- 老姜 1 块
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 鸡腿洗净去骨,切成小块。老姜去皮,切成片;大葱切段;蒜切末;红椒和青椒切丝备用。
2. 在锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡腿块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入青红椒丝,翻炒至青红椒变软。
6. 最后加入适量水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 炒鸡腿时,一定要煸炒至鸡肉变色,口感更佳。
2. 加入青红椒丝时,青红椒变软即可,不要太熟,以免影响口感。
3. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,可以让鸡腿更加入味。
以上就是老姜炒鸡腿湘菜做法大全的配方及做法流程。
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