鱼丸烩海参湘菜做法
鱼丸烩海参是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是它的具体做法。
步骤一:准备材料
1. 鱼丸:选用新鲜的鱼肉,经过多次清洗和腌制后制成。
2. 海参:选择新鲜的海参,去掉海参的筋和沙嘴,切成薄片。
步骤二:烹饪
1. 将鱼丸放入热水中煮熟,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入海参煸炒。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,加入鱼丸继续煮5分钟。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再撒上葱花即可。
步骤三:装盘
将鱼丸和海参盛入碗中,加入适量的香菜末和热油浇上即可。
这是一道简单美味的湘菜鱼丸烩海参,希望你能够喜欢。
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