很多朋友对于饺子怎么弄好吃只放鸡蛋和做水饺放鸡蛋还是放鸭蛋好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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包饺子忘了放鸡蛋 煮了会不会散
包饺子忘了放鸡蛋当然不会散，我们这边包饺子就不用放鸡蛋，包饺子散不散主要是看包饺子皮了，只要包饺子的面够筋道，面和的要软硬合适，要多揉一揉，多放一放，让它多醒一会，然后是擀皮，同样要薄厚均匀，这样包的饺子馅也不会散，还有就是捏饺子口时要捏紧一点，这样的饺子就不会散了，当然放鸡蛋后的饺子会更加美味了，我一般都是这样包饺子的
白萝卜鸡蛋素馅饺子的做法
主料：白萝卜1个、鸡蛋3个、木耳1把、面粉500克、清水260克。
辅料：盐适量、香油适量、料酒2勺、生抽2勺、鸡精适量、葱姜适量。
做法：
1、准备好所需要的材料，先和面，面粉中加入1小勺盐、清水，放入厨师机搅拌桶中，搅拌成光滑的面团，盖上盖子静置30分钟。
2、现在准备饺子馅。一个大白萝卜刮去外边的厚皮，清洗干净擦成细丝。白萝卜的表皮辛辣味比较重，去皮的时候可以稍微多去点。
3、锅里少放一些水，大火烧开，把擦好的白萝卜细丝放进锅里，焯烫一下。萝卜丝放进锅里，不用等到煮开锅，只要白萝卜变成透明色就可以捞出了。
4、焯烫过的萝卜丝沥干水分，用菜刀稍微切几下，萝卜丝不用太碎，太烂了反而没了口感。
5、3个鸡蛋磕在碗里，加入适量盐、料酒，搅散。炒锅烧热倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎，晾凉后待用。
6、再准备一些葱花和姜末，可以少放一点姜，大葱可以多放一些，这样味道更香。
7、白萝卜丝挤干水分，浸泡好的木耳切碎，和鸡蛋碎放在一起，倒入适量熟油，搅拌均匀。
8、加入适量盐、生抽、香油、鸡精，再把葱花和姜末放进去，搅拌均匀，萝卜丝鸡蛋素馅就调好了。
9、饺子馅都准备好，拿出提前准备的饺子皮就可以包饺子了。
10、饺子包好了，放在盖帘上防粘。如果暂时不煮可以沾一点面粉再放。
11、锅里放入足量的水，大火烧开，下入饺子，盖上盖子煮开后再煮3分钟，饺子就熟了。素馅饺子非常好煮，饺子馅本省就是半熟的，稍微煮几分钟就可以了。
12、萝卜鸡蛋素馅饺子煮好了，鲜香味美，非常好吃!一点儿不比肉馅的饺子差。
饺子馅什么时候放鸡蛋
肥瘦相间的肉二斤，加工成馅，先加酱油顺着一个方向搅拌，感觉有点韧劲500克的水，继续搅拌均匀，再加一个鸡蛋，这样做的肉馅多汁好吃。
做水饺放鸡蛋还是放鸭蛋好
饺子面里适当的加鸡蛋，是为了包出来的饺子皮不会因风干而发硬，口感较好，是加整个鸡蛋就行，唯一缺点是面的颜色有些发黄，因为是鸡蛋的原因嘛。
关于本次饺子怎么弄好吃只放鸡蛋和做水饺放鸡蛋还是放鸭蛋好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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